カステラ

[２０ｃｍ×２０ｃｍの型一台分]
・強力粉　２３０ｇ
・砂糖 　　２３０ｇ
・たまご　 ６こ

＠・はちみつ　大さじ４
　・牛乳　　　 １００cc
　・植物油　　大さじ４

①強力粉をふるい、オーブンを１８０℃にあたためておく。
②＠をあわせて、あたためてハチミツを溶かしておく。

③砂糖とたまごを、白くもったりするまで混ぜあわせる。
④③と＠を、まぜあわせ、ふるった強力粉を投入！
⑤粉気がなくなるまでしっかり混ぜ合わせたら型に入れオーブンへ。
⑥１８０℃で１０分焼いたのち、１４０℃で５０～５５分。
（後半は焼き加減を確認しながら）

*焼き上がりは逆さににて冷ます。
　粗熱が取れたら、乾燥しないように、ラップなのでぴっちり包んで冷蔵庫へ。
　翌日がウマーイ！